Brainfood

Perfetti per un antipasto informale o per un picnic romantico!
Date sfogo alla vostra fantasia e tornate bambini con questa ricetta dal procedimento divertente!

INGREDIENTI:

Dosi per 3 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 peperoni
• 1 melanzana
• 50 gr auricchio piccante

PROCEDIMENTO:

1. grigliare le melanzane
2. condirle con sale e pepe
3. per i peperoni vedi qui
4. stendere la pasta sfoglia su un piano
5. con una tazza da cereali tagliare 6 cerchi dalla pasta sfoglia
6. tenere da parte il resto della pasta sfoglia
7. rivestire 6 cocottine di alluminio di carta forno tagliata tonda
8. posizionare i cerchi di pasta sfoglia nelle cocottine
9. fare il primo strato di peperoni a straccetti
10. proseguire con abbondanti pezzetti di auricchio
11. e terminare con uno strato di melanzane e altri peperoni
12. farcire così tutti i 6 cestini
13. fare a striscioline la pasta sfoglia avanzata
14. disporre le strisce sull’ultimo strato di ogni cestino, formando una specie di superficie a crostata
15. infornare a 180° per 30-40 minuti
16. servire tiepidi