Brainfood

Una frolla facile e veloce che è alla base di tante ricette qui pubblicate!

INGREDIENTI:

Dosi per una teglia di 28cm di diametro (6/8 persone)

• 500 gr farina (0)
• 250 gr burro
• 250 gr zucchero
• 1 uovo
• 2 tuorli
• pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

1. tagliare a pezzetti piccoli il burro a temperatura ambiente e metterlo in una ciotola
2. unire lo zucchero
3. impastare fino a ottenere un composto uniforme
4. unire l’uovo e i tuorli, la farina e il pizzico di sale
5. impastare velocemente, spostando il composto su un piano per  facilitare la fusione degli ingredienti
6. una volta ottenuta una palla di frolla liscia e uniforme, avvolgerla in un foglio di pellicola trasparente e metterla in frigo per 1 ora